En el contexto de un mundo que cada vez valora mucho más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se propone un audaz propósito de desarrollo. La misión es incrementar su aptitud de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y llevarlo a cabo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del compromiso de Palacios con el medio ambiente sino más bien asimismo de su estrategia para crecer de forma inteligente y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto mucho más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo propósito de producción de 89 toneladas diarias, la compañía se sostiene en la destreza y dedicación de sus 137 empleados, quienes operan en un esquema de tres turnos para asegurar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de crecimiento viene acompañado de una iniciativa para conseguir la Autorización Ambiental Dentro, demostrando de este modo la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el entorno natural.

El sendero hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció relevantemente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso fué definitivo para el desarrollo continuo de la compañía, mostrado por un impresionante incremento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que ronda los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se prolonga alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que abarca más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de supermercados y tiendas de nutrición.

Pese a los retos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios demostró una notable aptitud de adaptación, manteniendo operativas todas sus instalaciones en frente de las oscilaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le permitió navegar por este período turbulento de manera exitosa y resiliencia.

Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el crecimiento y la compromiso ecológica confluyen. La empresa no solo busca aumentar su volumen de producción sino también hacerlo de manera que asegure el menor encontronazo viable en el medio ambiente. Este compromiso con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planificada y la habilidad para sobrepasar obstáculos inopinados, prepara a Palacios para proseguir siendo un referente en la industria alimentaria. La empresa se proyecta no solo como un gigante en su campo sino más bien asimismo como un Más información modelo de de qué forma el desarrollo empresarial puede ser compatible con la conservación del mundo, ofreciendo un ejemplo inspirador para otras compañías que buscan trazar un sendero similar.